Diferència entre les revisions de "Nap" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

(No es mostren 24 edicions intermiges d'6 usuaris)

Llínea 1:

[[~~Image~~:~~nap1~~.jpg|thumb|right|300px|<center>~~Nap~~</center>]]

[[File:Brassica rapa ssp rapa var pygmaea.jpg|thumb|right|300px|<center>Naps</center>]]

[[~~Image~~:~~nap2~~.jpg|thumb|right|~~200px~~|<center>Plantació de naps</center>]]

[[File:Brassica rapa var. rapa (01).jpg|thumb|right|300px|<center>Plantació de naps</center>]]

El '''nap''' (Brassica rapa var. rapa) és una planta en flor de la família de les brassicàcies.

== Descripció ==

És un verdura consumida per la seua ~~rail~~ cultivat en climes templats. Segons les varietats es destina a l'alimentació animal o a l'alimentació humana (varietats més chicotetes i suaus).

És un verdura consumida per la seua raïl cultivat en climes templats. Segons les varietats es destina a l'alimentació animal o a l'alimentació humana (varietats més chicotetes i suaus).

Els naps de consum humà són típics de [[~~Cerdanya~~]] i són de color negre a diferència de la majoria que són blancs.

Els naps de consum humà són típics de [[Sardenya]] i són de color [[negre]] a diferència de la majoria que són [[blanc|blancs]].

Els naps són plantes bianuals d'orige asiàtic o mediterraneu, les fulles són enteres i naixen directament de la rail. El primer any forma una rail més grossa en la part superior i el segon any florix fent de 8 a 12 fulles de 30 a 35cm de llarc per entre 7 i 12 cm d'ample, que donen llavors.

Els naps són plantes bianuals d'orige asiàtic o mediterràneu, les fulles són enteres i naixen directament de la raïl. El primer any forma una raïl més grossa en la part superior i el segon any florix fent de 8 a 12 fulles de 30 a 35cm de llarc per entre 7 i 12 cm d'ample, que donen llavors.

== Nutrició ==

La part ~~aèria~~ conté d'un 65 a un 80% d'IVDDM (In Vitro Digestible Dry Matter), sobre un 20% de fibres NDF (Neutral Detergent Fiber) i un 23% de fibres ADF (Acid Detergent Fiber). La part terrestre conté entre un 10 i 14% de proteïna crua i entre un 80 i 85% d'IVDDM.

La part aérea conté d'un 65 a un 80% d'IVDDM (In Vitro Digestible Dry Matter), sobre un 20% de fibres NDF (Neutral Detergent Fiber) i un 23% de fibres ADF (Acid Detergent Fiber). La part terrestre conté entre un 10 i 14% de proteïna crua i entre un 80 i 85% d'IVDDM.

~~L'rail només és rica en [[vitamina C]], mentre que les fulles verdes i tendres (comestibles) ho són en major mesura en [[vitamina A]], però també en [[vitamina C|C]], K i [[calci]]~~.

La raïl a soles és rica en [[vitamina C]], mentres que les fulles verdes i tendres (comestibles) ho són en major mesura en [[vitamina A]], pero també en [[vitamina C|C]], [[Vitamina K|K]] i [[calci]].

== Cultiu ==

El seu cultiu està relativament emparentat en el de la [[col]]. Té preferències per terres poc calcaries (relativament àcides), pero soporta bé terres llaugeres i relativament pobres. No es ~~dessarrolla~~ correctament en terres molt compactes o de baix drenage.

El seu cultiu està relativament emparentat en el de la [[col]]. Te preferències per terres poc calcaries (relativament àcides), pero soporta be terres llaugeres i relativament pobres. No es desenrolla correctament en terres molt compactes o de baix drenage.

Les llavors del nap són chicotetes. En planter han de tindre un bon control d'humitat per la germinació. La terra del planter ha ~~d’estar~~ ben ~~arada~~ i lliure de males herbes.

Les llavors del nap són chicotetes. En planter han de tindre un bon control d'humitat per la germinació. La terra del planter ha d'estar ben llaurada i lliure de males herbes.

En terra es planta en files separades 25 cm, i dins de cada filera, es separen 5 cm entre llavors. Es sol ~~fertilitzar~~ uns 3 dies ~~després~~ del sembrat, sempre al costat de les llavors, no directament. Quan brota, es sol replantar a una distància entre plantes de 8 cm.

En terra es planta en files separades 25 cm, i dins de cada filera, es separen 5 cm entre llavors. Es sol fertilisar uns 3 dies despuix del sembrat, sempre al costat de les llavors, no directament. Quan brota, es sol replantar a una distància entre plantes de 8 cm.

El sembrat es pot fer durant tot l'[[any]]. El cultiu sol durar un parell de mesos, en rec abundant. No requerix de [[Sol]] directe.

El cultiu de [[primavera]] es sol collir en l'[[estiu]] pel consum directe. Les de l'estiu es cullen abans de les gelades.

== Usos culinaris ==

~~Els naps es mengen normalment bollits havent tret la capa exterior que sol estar bruta de terra. Combinen bé en el~~ [[~~porc]] i atres carns animals. Com gran part~~ de ~~les plantes~~ de ~~la família Brassicaceae es considera que el seu consum protegix de diversos tipos de càncer~~

[[File:2015 01 17 Cuinant Caldera, Festa de Sant Antoni de Massalfassar 2015 02.jpg|thumb|right|250px|<center>Arròs en fesols i naps</center>]]

~~El [[arròs~~ en fesols i naps]] es un plat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]]. Nap i col és també una combinació molt típica. Són plantes ya conegudes per [[grecs]] i [[Antiga Roma|romans]] després substituïdes per les [[creïlla|creïlles]].

Els naps es mengen normalment bollits havent tret la capa exterior que sol estar bruta de terra. Combinen be en el [[porc]] i atres carns animals. Com gran part de les plantes de la família Brassicaceae es considera que el seu consum protegix de diversos tipos de [[càncer]]

El [[arròs en fesols i naps]] és un plat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]]. Nap i col és també una combinació molt típica. Són plantes ya conegudes per [[grecs]] i [[Antiga Roma|romans]] despuix substituïdes per les [[creïlla|creïlles]].

== Enllaços externs ==

[[Categoria:Botànica]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-[[Image:nap1.jpg|thumb|right|300px|<center>Nap</center>]]
+[[File:Brassica rapa ssp rapa var pygmaea.jpg|thumb|right|300px|<center>Naps</center>]]
-[[Image:nap2.jpg|thumb|right|200px|<center>Plantació de naps</center>]]
+[[File:Brassica rapa var. rapa (01).jpg|thumb|right|300px|<center>Plantació de naps</center>]]
 El '''nap''' (Brassica rapa var. rapa) és una planta en flor de la família de les brassicàcies.
 == Descripció ==
-És un verdura consumida per la seua rail cultivat en climes templats. Segons les varietats es destina a l'alimentació animal o a l'alimentació humana (varietats més chicotetes i suaus).
+És un verdura consumida per la seua raïl cultivat en climes templats. Segons les varietats es destina a l'alimentació animal o a l'alimentació humana (varietats més chicotetes i suaus).
-Els naps de consum humà són típics de  [[Cerdanya]] i són de color negre a diferència de la majoria que són blancs.
+Els naps de consum humà són típics de  [[Sardenya]] i són de color [[negre]] a diferència de la majoria que són [[blanc|blancs]].
-Els naps són plantes bianuals d'orige asiàtic o mediterraneu, les fulles són enteres i naixen directament de la rail. El primer any forma una rail més grossa en la part superior i el segon any florix fent de 8 a 12 fulles de 30 a 35cm de llarc per entre 7 i 12 cm d'ample, que donen llavors.
+Els naps són plantes bianuals d'orige asiàtic o mediterràneu, les fulles són enteres i naixen directament de la raïl. El primer any forma una raïl més grossa en la part superior i el segon any florix fent de 8 a 12 fulles de 30 a 35cm de llarc per entre 7 i 12 cm d'ample, que donen llavors.
 == Nutrició ==
-La part aèria conté d'un 65 a un 80% d'IVDDM (In Vitro Digestible Dry Matter), sobre un 20% de fibres NDF (Neutral Detergent Fiber) i un 23% de fibres ADF (Acid Detergent Fiber). La part terrestre conté entre un 10 i 14% de proteïna crua i entre un 80 i 85% d'IVDDM.
+La part aérea conté d'un 65 a un 80% d'IVDDM (In Vitro Digestible Dry Matter), sobre un 20% de fibres NDF (Neutral Detergent Fiber) i un 23% de fibres ADF (Acid Detergent Fiber). La part terrestre conté entre un 10 i 14% de proteïna crua i entre un 80 i 85% d'IVDDM.
-L'rail només és rica en [[vitamina C]], mentre que les fulles verdes i tendres (comestibles) ho són en major mesura en [[vitamina A]], però també en [[vitamina C|C]], K i [[calci]].
+La raïl a soles és rica en [[vitamina C]], mentres que les fulles verdes i tendres (comestibles) ho són en major mesura en [[vitamina A]], pero també en [[vitamina C|C]], [[Vitamina K|K]] i [[calci]].
 == Cultiu ==
-El seu cultiu està relativament emparentat en el de la [[col]]. Té preferències per terres  poc calcaries (relativament àcides), pero soporta bé terres llaugeres i relativament pobres. No es dessarrolla correctament en terres molt compactes o de baix drenage.
+El seu cultiu està relativament emparentat en el de la [[col]]. Te preferències per terres  poc calcaries (relativament àcides), pero soporta be terres llaugeres i relativament pobres. No es desenrolla correctament en terres molt compactes o de baix drenage.
-Les llavors del nap són chicotetes. En planter han de tindre un bon control d'humitat per la germinació. La terra del planter ha d’estar ben arada i lliure de males herbes.
+Les llavors del nap són chicotetes. En planter han de tindre un bon control d'humitat per la germinació. La terra del planter ha d'estar ben llaurada i lliure de males herbes.
-En terra es planta en files separades 25 cm, i dins de cada filera, es separen 5 cm entre llavors. Es sol fertilitzar uns 3 dies després del sembrat, sempre al costat de les llavors, no directament. Quan brota, es sol replantar a una distància entre plantes de 8 cm.
+En terra es planta en files separades 25 cm, i dins de cada filera, es separen 5 cm entre llavors. Es sol fertilisar uns 3 dies despuix del sembrat, sempre al costat de les llavors, no directament. Quan brota, es sol replantar a una distància entre plantes de 8 cm.
 El sembrat es pot fer durant tot l'[[any]]. El cultiu sol durar un parell de mesos, en rec abundant. No requerix de [[Sol]] directe.
 El cultiu de [[primavera]] es sol collir en l'[[estiu]] pel consum directe. Les de l'estiu es cullen abans de les gelades.
 == Usos culinaris ==
-Els naps es mengen normalment bollits havent tret la capa exterior que sol estar bruta de terra. Combinen bé en el [[porc]] i atres carns animals. Com gran part de les plantes de la família Brassicaceae es considera que el seu consum protegix de diversos tipos de càncer
+[[File:2015 01 17 Cuinant Caldera, Festa de Sant Antoni de Massalfassar 2015 02.jpg|thumb|right|250px|<center>Arròs en fesols i naps</center>]]
-El [[arròs en fesols i naps]] es un plat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]]. Nap i col és també una combinació molt típica. Són plantes ya conegudes per [[grecs]] i [[Antiga Roma|romans]] després substituïdes per les [[creïlla|creïlles]].
+Els naps es mengen normalment bollits havent tret la capa exterior que sol estar bruta de terra. Combinen be en el [[porc]] i atres carns animals. Com gran part de les plantes de la família Brassicaceae es considera que el seu consum protegix de diversos tipos de [[càncer]]
+El [[arròs en fesols i naps]] és un plat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]]. Nap i col és també una combinació molt típica. Són plantes ya conegudes per [[grecs]] i [[Antiga Roma|romans]] despuix substituïdes per les [[creïlla|creïlles]].
+== Enllaços externs ==
+{{Commonscat|Brassica rapa subsp. rapa}}
+{{Wikispecies|Brassica rapa subsp. rapa}}
+{{DGLV|Nap}}
 [[Categoria:Botànica]]