Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
m |
|||
| (No es mostren 19 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[ | + | [[File:Bunyol de carabassa.jpg|thumb|right|300px|<center>Bunyol</center>]] |
[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | [[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | ||
| − | El '''bunyol''' és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] | + | El '''bunyol''' és un dolç típic [[Comunidad Valenciana|valencià]]. En parlar de bunyols, en el [[Regne de Valéncia]], s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i a [[Tots Sants]]. |
| − | + | En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. | |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *[[Farina]]. | + | |
| − | *[[Aigua]]. | + | * [[Farina]]. |
| − | *Rent i [[sucre]] per damunt. | + | * [[Aigua]]. |
| − | *[[Oli]] per a fregir-los. | + | * [[Rent]] i [[sucre]] per damunt. |
| + | * [[Oli]] per a fregir-los. | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | En aigua tíbia es | + | En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer. |
== Bunyols de carabassa == | == Bunyols de carabassa == | ||
| − | És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en | + | És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en això radica la diferencia. |
== Bunyols de poma == | == Bunyols de poma == | ||
En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura. | En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura. | ||
| + | == Figa albardà == | ||
| + | |||
| + | La [[Figa albardada|figa albardà]] és típica de [[Castelló]], és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca. | ||
| + | |||
| + | == Enllaços externs == | ||
| + | {{DGLV|Bunyol}} | ||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Postres]] |
| + | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
| + | [[Categoria:Dolços]] | ||
| + | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
Última revisió del 19:47 26 març 2025
El bunyol és un dolç típic valencià. En parlar de bunyols, en el Regne de Valéncia, s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.
En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
IngredientsEditar
ElaboracióEditar
En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
Bunyols de carabassaEditar
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en això radica la diferencia.
Bunyols de pomaEditar
En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.
Figa albardàEditar
La figa albardà és típica de Castelló, és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.
