Diferència entre les revisions de "Arròs en conill i raginetes"
m Texto reemplaza - 'es un' a 'és un' |
mSense resum d'edició |
||
| (No es mostren 2 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
L''''Arròs en conill i raginetes''' ([[caragol|caragols]]) és un arròs | L''''Arròs en conill i raginetes''' ([[caragol|caragols]]) és un [[arròs]] popular [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Te la següent forma d'elaborar-se i els següents ingredients: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*400 grs. d' | *400 grs. d'arròs. | ||
*1 [[conill]]. | *1 [[conill]]. | ||
*2 dotzenes de caragols (raginetes). | *2 dotzenes de caragols (raginetes). | ||
| Llínea 8: | Llínea 8: | ||
*1 gram i mig de [[safrà]]. | *1 gram i mig de [[safrà]]. | ||
*[[Sal]]. | *[[Sal]]. | ||
*Pebrera negra. | *[[Pebrera]] negra. | ||
*Colorant. | *Colorant. | ||
*[[Oli]] d'[[oliva]]. | *[[Oli]] d'[[oliva]]. | ||
== | == Elaboració == | ||
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | ||
Quan | Quan escomence la cocció posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà. | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | |||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Última revisió del 10:02 25 maig 2017
L'Arròs en conill i raginetes (caragols) és un arròs popular valencià. Te la següent forma d'elaborar-se i els següents ingredients:
Ingredients
[editar | editar còdic]- 400 grs. d'arròs.
- 1 conill.
- 2 dotzenes de caragols (raginetes).
- Tomaca.
- 1 gram i mig de safrà.
- Sal.
- Pebrera negra.
- Colorant.
- Oli d'oliva.
Elaboració
[editar | editar còdic]Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.
Quan escomence la cocció posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà.