Diferència entre les revisions de "Mantecat"
(Pàgina nova, en el contingut: «undefined».) |
|||
| (No es mostren 12 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | + | [[File:Mantecados - Keith Williamson.jpg|thumb|Mantecats d'[[Almoradí]] ([[Alacant]])]] | |
| + | |||
| + | Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]]. | ||
| + | |||
| + | == Ingredients == | ||
| + | |||
| + | * 200 g de [[sagí]] | ||
| + | |||
| + | * 150 g de [[sucre]] | ||
| + | |||
| + | * 500 g de [[farina]] | ||
| + | |||
| + | * 2 rovells d’[[ou]] | ||
| + | |||
| + | * [[Canella]] | ||
| + | |||
| + | * Ralladura de [[llima]] | ||
| + | |||
| + | * [[Armela]] molta o en gra (segons gusts i costums) | ||
| + | |||
| + | == Preparació == | ||
| + | |||
| + | Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima. | ||
| + | |||
| + | S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats | ||
| + | en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar. | ||
| + | |||
| + | == Vore també == | ||
| + | * [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | |||
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
Última revisió del 09:21 4 nov 2025
Els mantecats són un dolç típic en la Comunitat Valenciana sobre tot en les festes de Nadal.
IngredientsEditar
- 200 g de sagí
- 150 g de sucre
- 500 g de farina
- 2 rovells d’ou
- Ralladura de llima
- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)
PreparacióEditar
Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.