Diferència entre les revisions de "Saladura"
Pàgina nova, en el contingut: «Es denomina '''saladura''' a un mètodo destinat a preservar els aliments, de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efect...». |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 3 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
Es denomina '''saladura''' a un | Es denomina '''saladura''' a un método destinat a preservar els [[aliments]], de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la [[deshidratació]] parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes [[bactèria|bactèries]]. | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Conservants]] | [[Categoria:Conservants]] | ||
[[Categoria:Tècniques culinàries]] | [[Categoria:Tècniques culinàries]] | ||