Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
mSense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 15 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[ | [[File:Bunyol de carabassa.jpg|thumb|right|300px|<center>Bunyol</center>]] | ||
[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | [[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | ||
El '''bunyol''' és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] | El '''bunyol''' és un dolç típic [[Comunidad Valenciana|valencià]]. En parlar de bunyols, en el [[Regne de Valéncia]], s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i a [[Tots Sants]]. | ||
En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. | |||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*[[Farina]]. | |||
*[[Aigua]]. | * [[Farina]]. | ||
*[[Rent]] i [[sucre]] per damunt. | * [[Aigua]]. | ||
*[[Oli]] per a fregir-los. | * [[Rent]] i [[sucre]] per damunt. | ||
* [[Oli]] per a fregir-los. | |||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
En aigua tíbia es | En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer. | ||
== Bunyols de carabassa == | == Bunyols de carabassa == | ||
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en | És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en això radica la diferencia. | ||
== Bunyols de poma == | == Bunyols de poma == | ||
En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura. | En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura. | ||
== Figa albardà == | |||
La [[Figa albardada|figa albardà]] és típica de [[Castelló]], és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca. | |||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
{{DGLV|Bunyol}} | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços | [[Categoria:Postres]] | ||
[[Categoria:Postres Valencians]] | |||
[[Categoria:Dolços]] | |||
[[Categoria:Dolços valencians]] | |||
Última revisió del 19:47 26 març 2025
El bunyol és un dolç típic valencià. En parlar de bunyols, en el Regne de Valéncia, s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.
En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
Ingredients
[editar | editar còdic]Elaboració
[editar | editar còdic]En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
Bunyols de carabassa
[editar | editar còdic]És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en això radica la diferencia.
Bunyols de poma
[editar | editar còdic]En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.
Figa albardà
[editar | editar còdic]La figa albardà és típica de Castelló, és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.
