Diferència entre les revisions de "Margarina"
mSense resum d'edició |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Margarine.jpg|thumb|Margarina en un pot.]] | [[Archiu:Margarine.jpg|thumb|Margarina en un pot.]] | ||
'''Margarina''' és un terme genèric per a denominar distints tipos de [[grassa]] | '''Margarina''' és un terme genèric per a denominar distints tipos de [[grassa|grasses]] usades en substitució de la [[manteca]]. | ||
== Història == | == Història == | ||
| Llínea 38: | Llínea 38: | ||
L'actuació de campanyes interessades, tant a favor com en contra de la margarina, dificulten l'obtenció d'informació objectiva al respecte. En [[1993]] la [[OMS]], en les conclusions del seu estudi "Grasses i olis en la nutrició humana. Consulta FAO/OMS d'experts", va determinar que les [[grasses trans]] eren llaugerament pijors que les saturades, pero en qualsevol cas, abdós devien evitar-se lo màxim possible en dietes saludables, substituint-se per olis i margarines blanes (margarines no hidrogenades, provinents d'olis de canola). | L'actuació de campanyes interessades, tant a favor com en contra de la margarina, dificulten l'obtenció d'informació objectiva al respecte. En [[1993]] la [[OMS]], en les conclusions del seu estudi "Grasses i olis en la nutrició humana. Consulta FAO/OMS d'experts", va determinar que les [[grasses trans]] eren llaugerament pijors que les saturades, pero en qualsevol cas, abdós devien evitar-se lo màxim possible en dietes saludables, substituint-se per olis i margarines blanes (margarines no hidrogenades, provinents d'olis de canola). | ||
== Referències == | == Referències == | ||
<references /> | <references /> | ||
== Enllaços externs == | |||
* {{DGLV|Margarina}} | |||
# [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16048672 Modern fat technology: what is the potential for heart health?] | # [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16048672 Modern fat technology: what is the potential for heart health?] | ||