Diferència entre les revisions de "Arrop i tallaetes" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Llínea 1:

L''''Arrop i tallaetes''' és un dolç tradicional [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Consistix en una espècie d'[[almívar]] (l'''arrop''), concentrat fet de [[most]] de [[raïm]] molt dolç, fosc i espés i unes talladetes de carabassa.

L<nowiki>'</nowiki> '''Arrop i tallaetes''' és un dolç tradicional [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Consistix en una espècie d'[[almívar]] (l<nowiki>'</nowiki>''arrop''), concentrat fet de [[most]] de [[raïm]] molt dolç, fosc i espés i unes talladetes de carabassa.

A l'arrop se li afig durant el procés de cocció un poc de calç per a neutralisar l'acidea del most. Després del llarc procés de cocció se li afigen les ''tallaetes'', rodanches que solen ser de [[carabassa]], encara que també pot ser de [[pruna]], [[bresquilla]] o trossos de part blanca del [[meló d'Alger]]. Estos trossos hauran d'haver segut sumergits durant la nit anterior en aigua en calç pera millorar la seua textura.

Revisió de 13:55 25 abr 2009 editar Joan85 (Discussió \| contribucions) 2012 edicions Sense resum d'edició ← Edició anterior		Revisió de 13:56 25 abr 2009 editar desfer Joan85 (Discussió \| contribucions) 2012 edicions Sense resum d'edició Edició següent →
Llínea 1:		Llínea 1:
	L''''Arrop i tallaetes''' és un dolç tradicional [[Comunitat Valenciana\|valencià]]. Consistix en una espècie d'[[almívar]] (l'''arrop''), concentrat fet de [[most]] de [[raïm]] molt dolç, fosc i espés i unes talladetes de carabassa.		L<nowiki>'</nowiki> '''Arrop i tallaetes''' és un dolç tradicional [[Comunitat Valenciana\|valencià]]. Consistix en una espècie d'[[almívar]] (l<nowiki>'</nowiki>''arrop''), concentrat fet de [[most]] de [[raïm]] molt dolç, fosc i espés i unes talladetes de carabassa.

	A l'arrop se li afig durant el procés de cocció un poc de calç per a neutralisar l'acidea del most. Després del llarc procés de cocció se li afigen les ''tallaetes'', rodanches que solen ser de [[carabassa]], encara que també pot ser de [[pruna]], [[bresquilla]] o trossos de part blanca del [[meló d'Alger]]. Estos trossos hauran d'haver segut sumergits durant la nit anterior en aigua en calç pera millorar la seua textura.		A l'arrop se li afig durant el procés de cocció un poc de calç per a neutralisar l'acidea del most. Després del llarc procés de cocció se li afigen les ''tallaetes'', rodanches que solen ser de [[carabassa]], encara que també pot ser de [[pruna]], [[bresquilla]] o trossos de part blanca del [[meló d'Alger]]. Estos trossos hauran d'haver segut sumergits durant la nit anterior en aigua en calç pera millorar la seua textura.