Diferència entre les revisions de "Compango"
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=== La cansalada i lacón === | === La cansalada i lacón === | ||
La cansalada ha de ser entreverat, en abundant carn entre el greix. Sol estar en [[ | La cansalada ha de ser entreverat, en abundant carn entre el greix. Sol estar en [[saladura]] ([[Panceta en saladura]]), en este cas es posa en amere la nit anterior. | ||
== Uses == | == Uses == | ||