Diferència entre les revisions de "Compango"
m →Uses |
m Text reemplaça - 'menut' a 'chicotet' |
||
| Llínea 19: | Llínea 19: | ||
=== El choriç === | === El choriç === | ||
El choriç asturià és fort de sabor, sol estar curat al fum i conté una gran proporció de [[pimentó]], el color rojós dels guisats en este choriç es deu en part a este ingredient. El choriç i la cansalada se solen posar una hora ans que vaja a terminar la cocció. Solen ser uns choriços de | El choriç asturià és fort de sabor, sol estar curat al fum i conté una gran proporció de [[pimentó]], el color rojós dels guisats en este choriç es deu en part a este ingredient. El choriç i la cansalada se solen posar una hora ans que vaja a terminar la cocció. Solen ser uns choriços de chicotet tamany, 30 cm de llongitut en pell empapussada fina. | ||
=== La cansalada i lacón === | === La cansalada i lacón === | ||