Diferència entre les revisions de "Micalet (gastronomia)"
m Micalet s'ha renomenat com Micalet (gastronomia): Donar-li preferencia a "Micalet", monument de la Ciutat de Valencia. |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | ||
*Farina 1 quilo. | *[[Farina]] 1 quilo. | ||
*Sucre 200 g. | *[[Sucre]] 200 g. | ||
*Manteca 150 g. | *Manteca 150 g. | ||
*Ous, 4 unitats. | *Ous, 4 unitats. | ||
*Rent 50 g. | *Rent 50 g. | ||
*Sal. | *[[Sal]]. | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Despres de pastar-la, la massa es deixa en repos per a que puge, S'aplana i s'esten per la superficie el rovell confitat barrejat en el massapa i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despres es coloca la fruita confitada per damunt. | Despres de pastar-la, la massa es deixa en repos per a que puge, S'aplana i s'esten per la superficie el rovell confitat barrejat en el massapa i els [[anou|anous]]. S'embolica per a formar un rollo i despres es coloca la fruita confitada per damunt. | ||
Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre. | Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre. | ||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
Revisió de 15:30 25 maig 2010
El Micalet es un dolç tipic de la Ciutat de Valéncia. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composicio i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.
Ingredients
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:
Elaboracio
Despres de pastar-la, la massa es deixa en repos per a que puge, S'aplana i s'esten per la superficie el rovell confitat barrejat en el massapa i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despres es coloca la fruita confitada per damunt.
Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre.