Diferència entre les revisions de "Carchofes al forn"
m Text reemplaça - 'només' a 'a soles' |
|||
| Llínea 17: | Llínea 17: | ||
Les amanim en oli d'oliva verge, sal i pebre. Les posem en una font de forn cap a d'alt i en un dit d'aigua i les posem a coure durant 20-25 minuts a 180º. | Les amanim en oli d'oliva verge, sal i pebre. Les posem en una font de forn cap a d'alt i en un dit d'aigua i les posem a coure durant 20-25 minuts a 180º. | ||
Una volta cuites, | Una volta cuites, a soles cal anar partint i mossegant cada fulla fins a arribar el premi final, el seu cor. | ||
== Vore també == | == Vore també == | ||
Revisió de 12:18 20 feb 2018
Les carchofes al forn és un plat típic de la gastronomia valenciana.
Ingredients
Per a quatre persones:
- 8 o 12 carchofes (depén de les ganes).
- Oli d'oliva.
- Sal.
- Pebre.
- Aigua.
Elaboració
Netegem les carchofes i tallem un poc la part inferior de cada carchofa per a deixar una base plana. Tallem les puntes superiors i llevem algunes fulles exteriors, les que estiguen més dures. Girem les carchofes cap avall i les piquem per a que s'obriguen una miqueta i es puguen coure millor.
Les amanim en oli d'oliva verge, sal i pebre. Les posem en una font de forn cap a d'alt i en un dit d'aigua i les posem a coure durant 20-25 minuts a 180º.
Una volta cuites, a soles cal anar partint i mossegant cada fulla fins a arribar el premi final, el seu cor.