Diferència entre les revisions de "Oli de dacsa"
m Text reemplaça - 'tingut' a 'tengut' |
m Text reemplaça - 'contengut' a 'contingut' |
||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
== Qualitats == | == Qualitats == | ||
El percentage de [[oli]] d'un gra de dacsa oscila entre el 3,1 i el 5,7% del pes del mateix i el 83% d'eixe | El percentage de [[oli]] d'un gra de dacsa oscila entre el 3,1 i el 5,7% del pes del mateix i el 83% d'eixe contingut gras s'ubica en el germen. Este se separa del restant del gra en la primera etapa del procés de [[molada]] humida, obtenint-se d'esta manera la matèria primera per a la recuperació de l'oli. | ||
Per a aprofitar al cent per cent les seues propietats nutricionals deu ser un oli obtengut per pressió en fredor del germen de dacsa fresca. | Per a aprofitar al cent per cent les seues propietats nutricionals deu ser un oli obtengut per pressió en fredor del germen de dacsa fresca. | ||