Diferència entre les revisions de "Sépia en salsa"
m Text reemplaça - ' sepia ' a ' sépia ' |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
*3 grans de [[clau]]. | *3 grans de [[clau]]. | ||
*Una picada d'[[all]] i [[jolivert]]. | *Una picada d'[[all]] i [[jolivert]]. | ||
*100 grs. de [[ | *100 grs. de [[tomata]] triturada. | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Es talla la sépia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'[[oli]], la ceba tallada i fina, la | Es talla la sépia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'[[oli]], la ceba tallada i fina, la tomata i total restant d'ingredients. Es cobrix d'[[aigua]] i es deixa coure en [[sal]] al gust fins que estiga en el seu punt. | ||
[[Categoria:Picadetes valencianes]] | [[Categoria:Picadetes valencianes]] | ||
[[Categoria:Moluscs]] | |||
[[Categoria:Peixca]] | |||
[[Categoria:Aliments]] | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Revisió de 18:03 23 abr 2025
La sépia en salsa és una típica picadeta o tapeta que es menja en tot el territori valencià.
Ingredients
- Una sépia gran (de tres quarts).
- 2 fulles de llorer.
- 1 ceba mijana.
- 1/2 culleradeta de pebrera en pols.
- 2 cullerades de pimentó.
- 3 grans de clau.
- Una picada d'all i jolivert.
- 100 grs. de tomata triturada.
Elaboracio
Es talla la sépia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'oli, la ceba tallada i fina, la tomata i total restant d'ingredients. Es cobrix d'aigua i es deixa coure en sal al gust fins que estiga en el seu punt.