Diferència entre les revisions de "Tortada"
m Text reemplaça - ' formula ' a ' fòrmula ' |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Tortada.jpg|thumb|250px|Tortada]] | |||
Dins de la gran varietat de dolços de la nostra [[Comunitat Valenciana]], '''la tortada''' ocupa un lloc preferent i és, sense dubte, el més conegut per tots per la gran qualitat, el gust exquisit i la gran finura, és indubtablement un dels millors postres de la pasticeria valenciana. | Dins de la gran varietat de dolços de la nostra [[Comunitat Valenciana]], '''la tortada''' ocupa un lloc preferent i és, sense dubte, el més conegut per tots per la gran qualitat, el gust exquisit i la gran finura, és indubtablement un dels millors postres de la pasticeria valenciana. | ||
| Llínea 22: | Llínea 24: | ||
La manera de preparar-les és la següent: es baten les clares a punt de neu i al final s'afigen els rovells. A l'armela, se l'incorpora la farina, si en portava, i les ralladures de llima barrejant-ho en l'ou batut, fins a conseguir una massa homogenea. Es repartix en els moles, despuix d'embolicar-los en paper, i es fiquen al forn a temperatura moderada (150º C) durant mija hora o tres quarts aproximadament. | La manera de preparar-les és la següent: es baten les clares a punt de neu i al final s'afigen els rovells. A l'armela, se l'incorpora la farina, si en portava, i les ralladures de llima barrejant-ho en l'ou batut, fins a conseguir una massa homogenea. Es repartix en els moles, despuix d'embolicar-los en paper, i es fiquen al forn a temperatura moderada (150º C) durant mija hora o tres quarts aproximadament. | ||
== Vore també == | |||
* [[Coca de llanda]] | |||
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||