Diferència entre les revisions de "Rosegons"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 4: | Llínea 4: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | Els ingredients que entren en l' | + | Els ingredients que entren en l'elaboració són: |
| − | *[[Farina]]. | + | * [[Farina]]. |
| − | *[[Sucre]]. | + | * [[Sucre]]. |
| − | *[[Oli]] o [[manteca]]. | + | * [[Oli]] o [[manteca]]. |
| − | *[[Ou|Ous]]. | + | * [[Ou|Ous]]. |
| − | *[[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. | + | * [[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. |
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
Revisió de 21:16 5 març 2022
.jpg)
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la Comunitat Valenciana, també tenim els rosegons o carquinyols.
Ingredients
Els ingredients que entren en l'elaboració són:
Elaboració
Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat.
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen.
Com que són seques, tenen un periodo de conservació llarc.