Diferència entre les revisions de "Gust"
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
==Gusts bàsics== | ==Gusts bàsics== | ||
El gust es detecta en la cavitat oral, específicament en les papiles gustatives de la [[Llengua (anatomia)|llengua]], a on es perceben els cinc gusts bàsics: | El gust es detecta en la cavitat oral, específicament en les papiles gustatives de la [[Llengua (anatomia)|llengua]], a on es perceben els cinc gusts bàsics: | ||
* Dolç: derivat del consum d'hidrats de carbono. | * Dolç: derivat del consum d'hidrats de carbono. | ||
| Llínea 10: | Llínea 10: | ||
* Àcit: associat a aliments en mal estat (els aliments en estat de descomposició adquiereixen un cert gust àcit). | * Àcit: associat a aliments en mal estat (els aliments en estat de descomposició adquiereixen un cert gust àcit). | ||
* Umami: associat a molècules de glutamat monosòdic i aspartat (són molècules associades a aliments com la carn i formages). | * Umami: associat a molècules de glutamat monosòdic i aspartat (són molècules associades a aliments com la carn i formages). | ||
== Vore també == | |||
* [[Llengua (anatomia)|Llengua]] | |||
[[Categoria:Sistemes d'òrguens]] | [[Categoria:Sistemes d'òrguens]] | ||
[[Categoria:Òrguens dels sentits]] | [[Categoria:Òrguens dels sentits]] | ||
[[Categoria:Sistema gustatiu]] | [[Categoria:Sistema gustatiu]] | ||