Diferència entre les revisions de "Café licor"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 4: | Llínea 4: | ||
| nom = Café licor | | nom = Café licor | ||
| atres noms = Burret | | atres noms = Burret | ||
| image = | | image = | ||
| image-width = | | image-width = | ||
| llegenda = | | llegenda = | ||
| Llínea 27: | Llínea 27: | ||
Una de les versions de la seua creació conta que, el creador de la marca "Sancho", (Jose Sancho Uris) descobrí, en les parets del [[Palau Comtal de Cocentaina]], les instruccions per a la seua elaboració. | Una de les versions de la seua creació conta que, el creador de la marca "Sancho", (Jose Sancho Uris) descobrí, en les parets del [[Palau Comtal de Cocentaina]], les instruccions per a la seua elaboració. | ||
==Elaboració== | == Elaboració == | ||
[[Image:Cafelicor.jpg|thumb|250px|Botella de café licor]] | |||
El café licor és una beguda esperitosa obtinguda per maceració de café aràbic de torrat natural en alcohol neutre d'orige agrícola, en una graduació alcohòlica compresa entre 15 i 25 % vol. i d'una coloració fosca. El periodo mínim de maceració del café en el alcohol és de deu dies. | El café licor és una beguda esperitosa obtinguda per maceració de café aràbic de torrat natural en alcohol neutre d'orige agrícola, en una graduació alcohòlica compresa entre 15 i 25 % vol. i d'una coloració fosca. El periodo mínim de maceració del café en el alcohol és de deu dies. | ||