Diferència entre les revisions de "La Marina Alta"
| Llínea 96: | Llínea 96: | ||
==Gastronomia== | ==Gastronomia== | ||
[[ | [[Archiu:Coca de mullador.jpg|thumb|Coques de mullador, la coca més típica de la Marina.]] | ||
{{principal|Cuina de la Marina Alta}} | {{principal|Cuina de la Marina Alta}} | ||
Alguns plats típics de la gastronomia d'esta comarca són el [[mullador]], l'[[espencat]], [[coca (pastís)|coques dolces i salades]], [[sobrassada]] i [[llonganissa]] ([[Valls de Pego]], els [[pastisset]]s d'armela o d'espinaques (Xàbia), els [[bunyol|bunyols]], el [[suquet de peix]], el [[bull]] en [[ceba]], les faves sacsades, la [[picadeta|picaeta]] ([[salmorra]], nous, tramussos i cacaues), la [[picada]] d'[[all]] i [[jolivert]], [[olla|puchero]] en [[mandonguilla|mandonguilles]], l'[[arròs a banda]] (Dénia), [[arròs al forn]] en fesols i penques, [[arròs en costra]] (Marjal de Pego), [[paella]] en gamba o mandonguilla, [[pa en tomata]] (Pedreguer), pebrots farcits d'arròs i magre. Begudes típiques són el [[burret]] (coca-cola i café-licor), [[vi de Xaló]] i [[mistela]] cultivada a la ribera del Gorgos. | Alguns plats típics de la gastronomia d'esta comarca són el [[mullador]], l'[[espencat]], [[coca (pastís)|coques dolces i salades]], [[sobrassada]] i [[llonganissa]] ([[Valls de Pego]], els [[pastisset]]s d'armela o d'espinaques (Xàbia), els [[bunyol|bunyols]], el [[suquet de peix]], el [[bull]] en [[ceba]], les faves sacsades, la [[picadeta|picaeta]] ([[salmorra]], nous, tramussos i cacaues), la [[picada]] d'[[all]] i [[jolivert]], [[olla|puchero]] en [[mandonguilla|mandonguilles]], l'[[arròs a banda]] (Dénia), [[arròs al forn]] en fesols i penques, [[arròs en costra]] (Marjal de Pego), [[paella]] en gamba o mandonguilla, [[pa en tomata]] (Pedreguer), pebrots farcits d'arròs i magre. Begudes típiques són el [[burret]] (coca-cola i café-licor), [[vi de Xaló]] i [[mistela]] cultivada a la ribera del Gorgos. | ||
[[ | [[Archiu:detall de casa teulada.jpg|thumb|right|Exemple de l'estil marinès, a [[Teulada]].]] | ||
==Arquitectura== | ==Arquitectura== | ||