Diferència entre les revisions de "Pago de Tharsys"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 7: | Llínea 7: | ||
== Raïms == | == Raïms == | ||
Els principals raïms que s'ampren per a l'elaboració de vins i caves són: | Els principals [[Raïm|raïms]] que s'ampren per a l'elaboració de vins i caves són: | ||
Merlot, Cabernet Franc, Bobal (varietat autòctona), Albariño, Tempranillo, Godello i Bronx. | Merlot, Cabernet Franc, Bobal (varietat autòctona), Albariño, Tempranillo, Godello i Bronx. | ||
Com a curiositats en l'aspecte tècnic, destaca l'elaboració d'un vi en la varietat Albariño en la població valenciana de Requena, realisant una verema nocturna, ya que els raïms es recolecten o cullen de nit i es conserven en neu carbònica per a emular l'ambient propi de [[Galícia]]. | Com a curiositats en l'aspecte tècnic, destaca l'elaboració d'un vi en la varietat Albariño en la població valenciana de [[Requena]], realisant una verema nocturna, ya que els raïms es recolecten o cullen de nit i es conserven en neu carbònica per a emular l'ambient propi de [[Galícia]]. | ||
Un atre eixemple és l'elaboració d'un cava al modo francés de ''Blanc de Noirs'', és dir, un cava blanc procedent del raïm negre. | Un atre eixemple és l'elaboració d'un cava al modo francés de ''Blanc de Noirs'', és dir, un cava blanc procedent del raïm negre. | ||