Diferència entre les revisions de "Llomello"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:Lomo a la brasa.jpg|thumb|right|250px|Llomello torrat en [[creïlla|creilles]].]] | [[File:Lomo a la brasa.jpg|thumb|right|250px|Llomello torrat en [[creïlla|creilles]].]] | ||
El '''llomello''' (derivat de llom en -o final per la [[llengua mossàrap]]) és un tall de carn del [[porc]] o la [[vaca]] que | El '''llomello''' (derivat de llom en -o final per la [[llengua mossàrap]]) és un tall de carn del [[porc]] o la [[vaca]] que està junt a l'espinaç i les costelles de l'animal per al consum humà. Sol tindre una forma cilíndrica. És freqüent trobar-lo secat a l'aire o preparat en [[adop]]. En la cuina espanyola i en la [[gastronomia valenciana]] és freqüent trobar-lo torrat en [[entrepà]], de diverssos tamanys, en plat acomapnyat d'[[ou|ous]] o [[creïlla|creïlles]] o cuinat en [[tomata]]: el llomello en tomata. | ||
==Vore també== | |||
*[[Almorzar]] | |||
*[[Gastronomia valenciana]] | |||
==Enllaços externs== | ==Enllaços externs== | ||