Diferència entre les revisions de "Anís paloma"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 10: | Llínea 10: | ||
== Vore també == | == Vore també == | ||
* [[Begudes esperitoses tradicionals d'Alacant]] | * [[Begudes esperitoses tradicionals d'Alacant]] | ||
| − | + | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
* [http://www.licoresdealicante.com/ Portal de la Denominació d'Orige de les begudes esperitoses tradicionals d'Alacant CRDE] | * [http://www.licoresdealicante.com/ Portal de la Denominació d'Orige de les begudes esperitoses tradicionals d'Alacant CRDE] | ||
Última revisió del 17:00 3 abr 2025
.jpg)
L'anís paloma és un licor que s'elabora en la localitat valenciana de Monfort, pertanyent a la província d'Alacant.
S'obté de la destilació de l'anís vert o anís estrellat a alcohol neutro. Conta en una graduació alcohòlica entre el 40% i 55% en un màxim de sucre de 50 grams per litro, resultant per tant una beguda relativament forta.
En est anís sol fer-se un combinat, barrejant-lo en aigua i gel, nomenat palometa.
La seua elaboració està regulada per la denominació d'orige begudes esperitoses d'Alacant juntament en la del café licor alcoyà, l'herbero i el cantueso.