Diferència entre les revisions de "Paella de fege de bou"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
=== Orige i història === | === Orige i història === | ||
L'orige d'esta paella es remonta a l'época en que els [[llauradors]] de l'Horta Nort criaven [[bou|bous]] en casa com a inversió. Quan portaven l'animal a l'[[escorchador]], rebien com a regal el [[fege]] i atres parts de poc valor comercial pero d'alt valor nutritiu. Estos talls de carn, que es feyen malbé ràpidament, s'aprofitaven per a fer un dinar comunal en amics i familiars | L'orige d'esta paella es remonta a l'época en que els [[llauradors]] de l'Horta Nort criaven [[bou|bous]] en casa com a inversió. Quan portaven l'animal a l'[[escorchador]], rebien com a regal el [[fege]] i atres parts de poc valor comercial pero d'alt valor nutritiu. Estos talls de carn, que es feyen malbé ràpidament, s'aprofitaven per a fer un dinar comunal en amics i familiars. | ||
=== Ingredients === | === Ingredients === | ||
| Llínea 30: | Llínea 30: | ||
=== Referències === | === Referències === | ||
* À Punt. "Paella de fege de bou - Receptes de La cuina de Morera". À Punt, 17 de giner de 2023. https://www.apuntmedia.es/programes/la-cuina-de-morera/receptes/paella-fetge-bou_138_1576735.html | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||