Diferència entre les revisions de "Llet"
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== Referències == | == Referències == | ||
* Bushill, J. H. y Wright, W. B. 1964. «Some physical methods of assessing the effects of processing on the structure and properties of milk». J. Soc. Dayry Technol., 17:3 | |||
* Grande Covián, Francisco. Alimentación y nutrición. Barcelona: Ediciones Salvat, 1985. Obra de divulgación sobre la alimentación y nutrición humana | |||
* [https://dle.rae.es/leche Leche. Real Academia Española. «leche». Diccionario de la lengua española (23.ª edición)] | * [https://dle.rae.es/leche Leche. Real Academia Española. «leche». Diccionario de la lengua española (23.ª edición)] | ||
* Varnam y Sutherland (1994). «Milk and Milk Products Technology». Chemistry and Microbiology (Chapman and Hall, NY) | |||
== Bibliografia == | == Bibliografia == | ||