Diferència entre les revisions de "Arròs del senyoret"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:"Arròs del senyoret" sec (Grau de Castelló).jpg|miniaturadeimagen|"Arròs del senyoret" sec (Grau de Castelló)]] | |||
L''''arròs del senyoret''', és un plat d'origen [[Comunitat Valenciana|valencià]] molt típic en la [[província d'Alacant]], este plat és una derivació o evolució de l'[[arròs a banda]], consistix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net. | L''''arròs del senyoret''', és un plat d'origen [[Comunitat Valenciana|valencià]] molt típic en la [[província d'Alacant]], este plat és una derivació o evolució de l'[[arròs a banda]], consistix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net. | ||
Revisió de 11:03 16 set 2025
.jpg){kind=link}
L'arròs del senyoret, és un plat d'origen valencià molt típic en la província d'Alacant, este plat és una derivació o evolució de l'arròs a banda, consistix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net.
Ingredients principals
Caldo fet en peix i marisc, gambes pelades crues, calamar net i trossejat, pechines sense crosta, musclos sense crosta, "salmorreta" alacantina o picada valenciana feta en el morter, tomata triturada natural o rallada, arròs, uns brins de safrà natural, oli d'oliva verge extra, sal.