Diferència entre les revisions de "Carchofes al forn"
He afegit una imatge de la qual soc l'autor |
Sin resumen de edición |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Carchofesalforn.jpg|thumb|250px|Carchofes al forn]] | [[Archiu:Carchofesalforn.jpg|thumb|250px|Carchofes al forn]] | ||
[[Archiu:Alcachofas cocinadas.jpg| | [[Archiu:Alcachofas cocinadas.jpg|thumb|250px|Carchofes al forn]] | ||
Les '''carchofes al forn''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. | Les '''carchofes al forn''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. | ||
Última revisió del 12:09 27 set 2025
Les carchofes al forn és un plat típic de la gastronomia valenciana.
Ingredients
[editar | editar còdic]Per a quatre persones:
- 8 o 12 carchofes (depén de les ganes).
- Oli d'oliva.
- Sal.
- Pebre.
- Aigua.
Elaboració
[editar | editar còdic]Netegem les carchofes i tallem un poc la part inferior de cada carchofa per a deixar una base plana. Tallem les puntes superiors i llevem algunes fulles exteriors, les que estiguen més dures. Girem les carchofes cap avall i les piquem per a que s'obriguen una miqueta i es puguen coure millor.
Les amanim en oli d'oliva verge, sal i pebre. Les posem en una font de forn cap a d'alt i en un dit d'aigua i les posem a coure durant 20-25 minuts a 180º.
Una volta cuites, a soles cal anar partint i mossegant cada fulla fins a arribar el premi final, el seu cor.