Diferència entre les revisions de "Coca celestial"
Sense resum d'edició |
mSense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
'''La Coca celestial''', com moltes de les especialitats fetes en [[massapà]], | '''La Coca celestial''', com moltes de les especialitats fetes en [[massapà]], és típica de les festes de [[Nadal]] i d'unes atres festes tradicionals, sobretot en la [[Vall d'Albaida]]. En la [[Ciutat de Valéncia]] les nomenen "azcarragas". | ||
==Elaboració== | ==Elaboració== | ||
Sobre neules, es coloca una capa de massapà en rovell i [[anou|anous]] d'uns 10 cm. de diametro que, | Sobre neules, es coloca una capa de massapà en rovell i [[anou|anous]] d'uns 10 cm. de diametro que, després de pintar-la en rovell, es fica al forn a temperatura forta. En traure-les del forn, les tornem a pintar en rovell i ya queden preparades per al consum. | ||
En [[Bellús]] | En [[Bellús]] és costum farcir-les en rovell, [[cabell d'angel]] i anous, i les nomenen '''"coquetes d'anous i [[armela|armeles]]"'''. | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||