Diferència entre les revisions de "Arnadí" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Llínea 1:

L''''Arnadi''' es un dels dolços ~~mes~~ antics de la [[Comunitat Valenciana]]. Data del [[segle IX]]-[[segle X|X]]. Es tipicament valencià, en un nom intrigant i fascinant, ya que provablement "arnadi" es un vocable [[~~arap~~]]. Sobretot el trobem en [[La Costera]], en [[La Ribera Alta]], en [[la Safor]] i en algunes comarques de [[~~Castello~~]].

L''''Arnadi''' és un dels dolços més antics de la [[Comunitat Valenciana]]. Data del [[segle IX]]-[[segle X|X]]. És tipicament valencià, en un nom intrigant i fascinant, ya que provablement "arnadi" és un vocable [[àrap]]. Sobretot el trobem en [[La Costera]], en [[La Ribera Alta]], en [[la Safor]] i en algunes comarques de [[Castelló]].

Es un dolç cassolà i tradicional, de color dorat, decorat en tocs blancs d'[[armela]] o de [[merengue]].

És un dolç cassolà i tradicional, de color dorat, decorat en tocs blancs d'[[armela]] o de [[merengue]].

== Ingredients ==

Llínea 14:

*[[Pinyons]].

== ~~Elaboracio~~ ==

== Elaboració ==

Es bull la carabassa o el moniato en la pell, ~~despres~~ es pela i es tritura. Es posa al foc en un recipient junt al sucre, a on es cou durant un quart d'hora: mentres, cal remenejar-ho per a que no s'agarre. ~~Despres~~, esta massa es barreja en armeles, llima i canella, es remeneja be i s'ordena en forma de piramide en una cassola de fanc, com ~~mes~~ alta millor.

Es bull la carabassa o el moniato en la pell, després es pela i es tritura. Es posa al foc en un recipient junt al sucre, a on es cou durant un quart d'hora: mentres, cal remenejar-ho per a que no s'agarre. Després, esta massa es barreja en armeles, llima i canella, es remeneja be i s'ordena en forma de piramide en una cassola de fanc, com més alta millor.

Per a acabar, s'encallen per damunt els pinyons i les armeles restants. I ara ya podem ficar-ho al fom a poca temperatura fins que estiga dorat. ~~Tambe~~ el podem trobar adornat en merengue.

Per a acabar, s'encallen per damunt els pinyons i les armeles restants. I ara ya podem ficar-ho al fom a poca temperatura fins que estiga dorat. També el podem trobar adornat en [[merengue]].

Podem trobar l'arnadi fet exclusivament de carabassa o de moniato, o d'abdos confitures mesclades.

També és conegut en els noms de "carabassa santa" i "moniato sant", en [[Vall d'Uxo]] i [[Guadassuar]], respectivament.

[[Categoria:Aliments]]

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Dolços Valencians]]

[[Categoria:Postres Valencians]]

~~[[Categoria:Aliments]]~~

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-L''''Arnadi''' es un dels dolços mes antics de la [[Comunitat Valenciana]]. Data del [[segle IX]]-[[segle X|X]]. Es tipicament valencià, en un nom intrigant i fascinant, ya que provablement "arnadi" es un vocable [[arap]]. Sobretot el trobem en [[La Costera]], en [[La Ribera Alta]], en [[la Safor]] i en algunes comarques de [[Castello]].
+L''''Arnadi''' és un dels dolços més antics de la [[Comunitat Valenciana]]. Data del [[segle IX]]-[[segle X|X]]. És tipicament valencià, en un nom intrigant i fascinant, ya que provablement "arnadi" és un vocable [[àrap]]. Sobretot el trobem en [[La Costera]], en [[La Ribera Alta]], en [[la Safor]] i en algunes comarques de [[Castelló]].
-Es un dolç cassolà i tradicional, de color dorat, decorat en tocs blancs d'[[armela]] o de [[merengue]].
+És un dolç cassolà i tradicional, de color dorat, decorat en tocs blancs d'[[armela]] o de [[merengue]].
 == Ingredients ==
@@ Llínea 14: / Llínea 14: @@
 *[[Pinyons]].
-== Elaboracio ==
+== Elaboració ==
-Es bull la carabassa o el moniato en la pell, despres es pela i es tritura. Es posa al foc en un recipient junt al sucre, a on es cou durant un quart d'hora: mentres, cal remenejar-ho per a que no s'agarre. Despres, esta massa es barreja en armeles, llima i canella, es remeneja be i s'ordena en forma de piramide en una cassola de fanc, com mes alta millor.
+Es bull la carabassa o el moniato en la pell, després es pela i es tritura. Es posa al foc en un recipient junt al sucre, a on es cou durant un quart d'hora: mentres, cal remenejar-ho per a que no s'agarre. Després, esta massa es barreja en armeles, llima i canella, es remeneja be i s'ordena en forma de piramide en una cassola de fanc, com més alta millor.
-Per a acabar, s'encallen per damunt els pinyons i les armeles restants. I ara ya podem ficar-ho al fom a poca temperatura fins que estiga dorat. Tambe el podem trobar adornat en merengue.
+Per a acabar, s'encallen per damunt els pinyons i les armeles restants. I ara ya podem ficar-ho al fom a poca temperatura fins que estiga dorat. També el podem trobar adornat en [[merengue]].
 Podem trobar l'arnadi fet exclusivament de carabassa o de moniato, o d'abdos confitures mesclades.
 També és conegut en els noms de "carabassa santa" i "moniato sant", en [[Vall d'Uxo]] i [[Guadassuar]], respectivament.
+[[Categoria:Aliments]]
 [[Categoria:Gastronomia]]
 [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 [[Categoria:Dolços Valencians]]
 [[Categoria:Postres Valencians]]
-[[Categoria:Aliments]]