Diferència entre les revisions de "Fadrinet"
Sense resum d'edició |
|||
| Llínea 17: | Llínea 17: | ||
* Preparació de la farcidura: Es piquen i mesclen els fruts secs (orellons, figues, armeles) en el moniato, l'anís i la mistela fins a formar una pasta consistent i aromàtica. | * Preparació de la farcidura: Es piquen i mesclen els fruts secs (orellons, figues, armeles) en el moniato, l'anís i la mistela fins a formar una pasta consistent i aromàtica. | ||
*Elaboració de la massa: Es prepara una massa en farina, oli d'oliva, una miqueta de sucre i anís. | * Elaboració de la massa: Es prepara una massa en farina, oli d'oliva, una miqueta de sucre i anís. | ||
* Montage: S'estén la massa, es coloca una porció de la farcidura de fruts secs i s'envol en la massa, donant-li una forma individual (a sovint similar a un | * Montage: S'estén la massa, es coloca una porció de la farcidura de fruts secs i s'envol en la massa, donant-li una forma individual (a sovint similar a un chicotet paquet o pasticet). | ||
* Fornejat: Es | * Fornejat: Es forneja a temperatura mija fins que la superfície estiga dorada. | ||
* Acabament: Una volta frets, es poden polsejar en sucre glass (opcional). | * Acabament: Una volta frets, es poden polsejar en sucre glass (opcional). | ||