Diferència entre les revisions de "Torró"
m Text reemplaça - 'Veja's' a 'Vore' |
mSense resum d'edició |
||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | *[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Aliments]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Valencià]] | [[Categoria:Valencià]] | ||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
Revisió de 19:21 1 nov 2014
El torró és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (i/o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de Xixona (L'Alacantí) i se presenta en una varietat denominada torró d'Alacant en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.