Diferència entre les revisions de "Sucre"

Revisió de 17:32 10 jun 2013 editar Admin (Discussió \| contribucions) Burócrates, Administradors d'interfaç, Administradors 4416 edicions m Text reemplaça - ']]'''' a '''']]' ← Edició anterior		Revisió de 18:03 10 jun 2013 editar desfer Admin (Discussió \| contribucions) Burócrates, Administradors d'interfaç, Administradors 4416 edicions m Text reemplaça - '''']]' a ']] '''' Edició següent →
Llínea 1:		Llínea 1:
	Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa''']], també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]] i una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].		Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa]] ''', també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]] i una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].

	En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de carboneu]].		En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de carboneu]].