Diferència entre les revisions de "Tortada"
mSin resumen de edición |
mSin resumen de edición |
||
| Llínea 18: | Llínea 18: | ||
-[[Llima]] rallada. | -[[Llima]] rallada. | ||
A pesar de que esta formula no porta [[farina]], | A pesar de que esta formula no porta [[farina]], aixó no vol dir que no pogam afegir-ne una poca, encara que és innecessaria, inclús contraproduent, puix li lleva finura al bescuit. | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| Llínea 24: | Llínea 24: | ||
La manera de preparar-les és la següent: es baten les clares a punt de neu i al final s'afigen els rovells. A l'armela, se l'incorpora la farina, si en portava, i les ralladures de llima barrejant-ho en l'ou batut, fins a conseguir una massa homogenea. Es repartix en els moles, després d'embolicar-los en paper, i es fiquen al forn a temperatura moderada (150º C) durant mija hora o tres quarts aproximadament. | La manera de preparar-les és la següent: es baten les clares a punt de neu i al final s'afigen els rovells. A l'armela, se l'incorpora la farina, si en portava, i les ralladures de llima barrejant-ho en l'ou batut, fins a conseguir una massa homogenea. Es repartix en els moles, després d'embolicar-los en paper, i es fiquen al forn a temperatura moderada (150º C) durant mija hora o tres quarts aproximadament. | ||
[[Categoria:Aliments]] | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||