Diferència entre les revisions de "Oli" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Llínea 1:

[[Image:Olioliva.jpg|thumb|right|Oli d'Oliva.]]

[[Image:Olioliva.jpg|thumb|right|<xenter>Oli d'Oliva.<7center>]]

La paraula '''oli''' (del [[llatí]] ''oleum'') és un térme genèric per a designar numerosos líquits grasos d'origens diversos que no es disoldren en el aigua i que tenen manco densitat que esta. És sinònim de óleu , pero este terme s'emplea soles per als sacraments de la [[Iglèsia Catòlica]] i en el art de la pintura.

Llínea 5:

== Olis Combustibles ==

Els olis combustibles son una varietat de barreges líquides de color groquent a part clar provenents del petròleu cru, o de sustàncies vegetals (biodièsel,biocombustible). Certes sustàncies químiques que se troben en ells poden evaporar-se fàcilment, en tant atres poden disoldre's més facilment en aigua.

Els olis combustibles son una varietat de barreges líquides de color groquent a part clar provenents del [[petròleu]] cru, o de sustàncies vegetals (biodièsel,biocombustible). Certes sustàncies químiques que se troben en ells poden evaporar-se fàcilment, en tant atres poden disoldre's més facilment en [[aigua]].

Son produits per diferents procesos de refinació, depenent dels usos que es designen. Pden ser usats com combustibles per a motors, llànties, calfadors, forns i estufes, també com solvents.

Llínea 17:

Els olis menjables provenen tant del reine animal com del vegetal. Una manera de determinar-los químicament es centra principalment en extraure el oli de la planta usant éter petròleu i metanol a refluix i després aplicar una vegada purificat una comatografia en fas vapor i en açò observar la proporció de àcits grasos presents en est oli. També es poden determinar usant el reactiu de Janus o Wiggs.

Existixen diversos olis animals, com els olis e ballena, de foca o de fege de bacallar que han arribat a consumir-se pero actualment en la ~~cujina~~ soles s'utilisen olis vegetals, extraiguts de sements, de fruites o de arrels.

Existixen diversos olis animals, com els olis e [[ballena]], de [[foca]] o de fege de [[bacallar]] que han arribat a consumir-se pero actualment en la cuina soles s'utilisen olis vegetals, extraiguts de sements, de [[fruites|fruita]] o de arrels.

En general, els olis vegetals aporten àcits grasos insaturats i son rics en vitamina E.

En general, els olis vegetals aporten àcits grasos insaturats i son rics en [[vitamina E]].

El seu valor energètic és de 900 kcal cada 100 g.

En la Antiguetat, pot ser el oli que se conegué i tulisà primer és el de ajonjolí. Se sap que l'usaben els egipcis. Els grecs usaren oli d'oliva, i en Atenes el oliu era considerat un abre sagrat, símbol de la vida de la ciutat. El oli servia per a la alimentació, per al alumbrat i per al us religios (els òleus per a ungir).

En la Antiguetat, pot ser el oli que se conegué i tulisà primer és el de ajonjolí. Se sap que l'usaben els egipcis. Els grecs usaren oli d'oliva, i en [[Atenes]] el oliu era considerat un abre sagrat, símbol de la vida de la ciutat. El oli servia per a la alimentació, per al alumbrat i per al us religios (els òleus per a ungir).

== Enllaços Externs ==

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-[[Image:Olioliva.jpg|thumb|right|Oli d'Oliva.]]
+[[Image:Olioliva.jpg|thumb|right|<xenter>Oli d'Oliva.<7center>]]
 La paraula '''oli''' (del [[llatí]] ''oleum'') és un térme genèric per a designar numerosos líquits grasos d'origens diversos que no es disoldren en el aigua i que tenen manco densitat que esta. És sinònim de óleu , pero este terme s'emplea soles per als sacraments de la [[Iglèsia Catòlica]] i en el art de la pintura.
@@ Llínea 5: / Llínea 5: @@
 == Olis Combustibles ==
-Els olis combustibles son una varietat de barreges líquides de color groquent a part clar provenents del petròleu cru, o de sustàncies vegetals (biodièsel,biocombustible). Certes sustàncies químiques que se troben en ells poden evaporar-se fàcilment, en tant atres poden disoldre's més facilment en aigua.
+Els olis combustibles son una varietat de barreges líquides de color groquent a part clar provenents del [[petròleu]] cru, o de sustàncies vegetals (biodièsel,biocombustible). Certes sustàncies químiques que se troben en ells poden evaporar-se fàcilment, en tant atres poden disoldre's més facilment en [[aigua]].
 Son produits per diferents procesos de refinació, depenent dels usos que es designen. Pden ser usats com combustibles per a motors, llànties, calfadors, forns i estufes, també com solvents.
@@ Llínea 17: / Llínea 17: @@
 Els olis menjables provenen tant del reine animal com del vegetal. Una manera de determinar-los químicament es centra principalment en extraure el oli de la planta usant éter petròleu i metanol a refluix i després aplicar una vegada purificat una comatografia en fas vapor i en açò observar la proporció de àcits grasos presents en est oli. També es poden determinar usant el reactiu de Janus o Wiggs.
-Existixen diversos olis animals, com els olis e ballena, de foca o de fege de bacallar que han arribat a consumir-se pero actualment en la cujina soles s'utilisen olis vegetals, extraiguts de sements, de fruites o de arrels.
+Existixen diversos olis animals, com els olis e [[ballena]], de [[foca]] o de fege de [[bacallar]] que han arribat a consumir-se pero actualment en la cuina soles s'utilisen olis vegetals, extraiguts de sements, de [[fruites|fruita]] o de arrels.
-En general, els olis vegetals aporten àcits grasos insaturats i son rics en vitamina E.
+En general, els olis vegetals aporten àcits grasos insaturats i son rics en [[vitamina E]].
 El seu valor energètic és de 900 kcal cada 100 g.
-En la Antiguetat, pot ser el oli que se conegué i tulisà primer és el de ajonjolí. Se sap que l'usaben els egipcis. Els grecs usaren oli d'oliva, i en Atenes el oliu era considerat un abre sagrat, símbol de la vida de la ciutat. El oli servia per a la alimentació, per al alumbrat i per al us religios (els òleus per a ungir).
+En la Antiguetat, pot ser el oli que se conegué i tulisà primer és el de ajonjolí. Se sap que l'usaben els egipcis. Els grecs usaren oli d'oliva, i en [[Atenes]] el oliu era considerat un abre sagrat, símbol de la vida de la ciutat. El oli servia per a la alimentació, per al alumbrat i per al us religios (els òleus per a ungir).
 == Enllaços Externs ==