Diferència entre les revisions de "Infusió"
Pàgina nova, en el contingut: «Una '''infusió''' és una beguda obtinguda de les fulles seques, parts de les flors o dels fruits de diverses herbes aromàtiques, a les quals se'ls aboca o se ...». |
Sin resumen de edición |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
Una '''infusió''' és una beguda obtinguda de les fulles seques, parts de les flors o dels fruits de diverses herbes aromàtiques, a les quals se'ls aboca o se les introduïx en aigua a una temperatura major a l'ambient, pero sense aplegar a bollir. Si l'aigua bull se li considera [[cocció]]. | Una '''infusió''' és una beguda obtinguda de les fulles seques, parts de les flors o dels fruits de diverses herbes aromàtiques, a les quals se'ls aboca o se les introduïx en aigua a una temperatura major a l'ambient, pero sense aplegar a bollir. Si l'aigua bull se li considera [[cocció]]. | ||
== Història == | == Història == | ||
El café entrà en la nostra història a través del món àrap. Pareix demostrat que les tribus nómades d'Etiopia i Aràbia, a on [[l'arbre del café]] creix silvestre, el consumien, encara que no el prenien en forma de beguda sino que el machucaven i barrejaven en greix, formant unes boles que s'anaven menjant en els seus viages. | El café entrà en la nostra història a través del món àrap. Pareix demostrat que les tribus nómades d'Etiopia i Aràbia, a on [[l'arbre del café]] creix silvestre, el consumien, encara que no el prenien en forma de beguda sino que el machucaven i barrejaven en greix, formant unes boles que s'anaven menjant en els seus viages. | ||
Les infusions mes comunes son: [[Café]], [[Té]], [[Mate]], [[Camamirla]], [[ | Les infusions mes comunes son: [[Café]], [[Té]], [[Mate]], [[Camamirla]], [[Tila]] i [[Orchata]]. | ||
== Accepció química == | == Accepció química == | ||
En química, se denomina aixina a l'acció d'extraure d'un producte, mescla o solució (tant com al producte extret) les parts solubles en [[aigua]] a una temperatura major a l'ambient, i menor a la de bollida. | En química, se denomina aixina a l'acció d'extraure d'un producte, mescla o solució (tant com al producte extret) les parts solubles en [[aigua]] a una temperatura major a l'ambient, i menor a la de bollida. | ||
== Accepció en medicina == | == Accepció en medicina == | ||
| Llínea 17: | Llínea 14: | ||
Una infusió es una dissolució que te com a objectiu clínic pròxim ser injectada en algun compartiment corporal, generalment el torrent circulatori venós; en este cas se denomina infusió intravenosa (IV) o endovenosa (EV). Pero, en el cas de que el compartiment fora la llum del [[tubo digestiu]] i eixa infusió fora introduïda per la boca, tal infusió se deu de denominar infusió oral, per eixemple, una infusió de té. | Una infusió es una dissolució que te com a objectiu clínic pròxim ser injectada en algun compartiment corporal, generalment el torrent circulatori venós; en este cas se denomina infusió intravenosa (IV) o endovenosa (EV). Pero, en el cas de que el compartiment fora la llum del [[tubo digestiu]] i eixa infusió fora introduïda per la boca, tal infusió se deu de denominar infusió oral, per eixemple, una infusió de té. | ||
Ordinàriament les infusions son dissolucions aquoses en algun solut, es dir, el resultat de diluir un solut en [[aigua]] pero sense que esta continga solut sobrenadant, depositat en el fondo del recipient o surant en algun punt de la massa de dissolvent. El solut serà sempre la substància que va a ser dissolta en el diluent. Son possibles dissolucions en dissolvents distints a l'aigua, per eixemple, alcohol o algun líquit oliós i el solut pot ser matèria sòlida com, per eixemple, [[sal comuna]], gaseosa com, per eixemple, anhídrit carbònic injectat a pressió o una substància líquida com, per eixemple, àcit acètic. | |||
==Referències== | |||
{{Traduït de|es|Infusión}} | |||
[[Categoria:Begudes]] | |||