Diferència entre les revisions de "All i pebre"
Pàgina nova, en el contingut: «Entre els plats mes destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’Albufera fet en [[...». |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
Entre els plats mes destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]]. | Entre els plats mes destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]]. | ||
== Ingredients (4 persones) == | == Ingredients (4 persones) == | ||
* 1kg d’anguila (1 anguila gran o dos més menudes) | |||
* ½ kg de creïlles | |||
* 3 dents d’all | |||
* 3 cullerades de pebre roig | |||
* 1 vitet | |||
* [[Oli]] d’oliva | |||
* [[Sal]] i pebre | |||
* ½ l de [[aigua]] | |||
== Preparació == | == Preparació == | ||
(Recomanacio abans de començar: A l’hora de comprar les anguiles digau-li al peixcater que vos les mate i neteje. Per a la preparació, en l’anguila neta, es moment de tallar-la a trossos i assaonar-la en sal i pebre, i la deixem a un costat. | (Recomanacio abans de començar: A l’hora de comprar les anguiles digau-li al peixcater que vos les mate i neteje. Per a la preparació, en l’anguila neta, es moment de tallar-la a trossos i assaonar-la en sal i pebre, i la deixem a un costat. | ||