Diferència entre les revisions de "All i pebre" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Llínea 1:

[[File:All-i-pebre (Meliana).jpg|thumb|right|300px|All-i-pebre]]

Entre els plats mes destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] estés a atres llocs de la [[Comunitat Valenciana]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]].

Entre els plats mes destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]].

== Ingredients (4 persones) ==

* 1kg d’anguila (1 anguila gran o dos més menudes)

Llínea 14:

Llínea 13:

== Preparació ==

(Recomanacio ~~abans~~ de començar: A l’hora de comprar les anguiles digau-li al peixcater que vos les mate i neteje. Per a la preparació, en l’anguila neta, es moment de tallar-la a trossos i assaonar-la en sal i pebre, i la deixem a un costat.

(Recomanacio adés de començar: A l’hora de comprar les anguiles digau-li al peixcater que vos les mate i neteje. Per a la preparació, en l’anguila neta, es moment de tallar-la a trossos i assaonar-la en sal i pebre, i la deixem a un costat.

En una caçola de fanc posem l’oli a calfar. Quan estiga molt calent, fregim els alls, tallats en trossets menuts, junt al vitet. Despres s’afig el pebre roig i, rapidament, per a que no se creme, un poc d’aigua.

Finalment, incorporem l’anguila i les creïlles trossejades en forma de dau, i afegim un poc d’aigua fins que queden coberts tots els condiments. Se deixa coure durant uns vint minuts (aproximadament) fins que l’anguila quede ben cuita i el caldo qualle.

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
 [[File:All-i-pebre (Meliana).jpg|thumb|right|300px|All-i-pebre]]
+Entre els plats mes destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] estés a atres llocs de la [[Comunitat Valenciana]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]].
-Entre els plats mes destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]].
 == Ingredients (4 persones) ==
 * 1kg d’anguila (1 anguila gran o dos més menudes)
@@ Llínea 14: / Llínea 13: @@
 == Preparació ==
-(Recomanacio abans de començar: A l’hora de comprar les anguiles digau-li al peixcater que vos les mate i neteje. Per a la preparació, en l’anguila neta, es moment de tallar-la a trossos i assaonar-la en sal i pebre, i la deixem a un costat.
+(Recomanacio adés de començar: A l’hora de comprar les anguiles digau-li al peixcater que vos les mate i neteje. Per a la preparació, en l’anguila neta, es moment de tallar-la a trossos i assaonar-la en sal i pebre, i la deixem a un costat.
 En una caçola de fanc posem l’oli a calfar. Quan estiga molt calent, fregim els alls, tallats en trossets menuts, junt al vitet. Despres s’afig el pebre roig i, rapidament, per a que no se creme, un poc d’aigua.
 Finalment, incorporem l’anguila i les creïlles trossejades en forma de dau, i afegim un poc d’aigua fins que queden coberts tots els condiments. Se deixa coure durant uns vint minuts (aproximadament) fins que l’anguila quede ben cuita i el caldo qualle.
 [[Categoria:Gastronomia]]
 [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]