Diferència entre les revisions de "Esgarradet"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*Tomaca. | |||
*Pebrera verda madura. | |||
*Albargina. | |||
*Bacallar sec. | |||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Revisió de 23:10 5 abr 2010
L'esgarradet es una tipica picadeta o tapeta valenciana molt popular en tot el territori valencià, feta a base de verdures fresques.
Ingredients
- Tomaca.
- Pebrera verda madura.
- Albargina.
- Bacallar sec.
Elaboracio
Es cou tot al forn manco el bacallar. Es pelen i es trossegen a esgarrons, d'aci el seu nom. Se li afig el bacallar tambe en trossets esgarrats. Finalment es condimenta en oli d'oliva, sal i uns dents d'all a trossets chicotets. Este plat es pren gelat.