Diferència entre les revisions de "Arròs negre caldós"

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
+L''''Arròs negre caldós''' es un arros tipicament valencià i te estos ingredients i elaboracio:
 == Ingredients ==
+*1/2 kg. de polpets.
+*Sepia o calamar en la seua tinta.
+*1 carchofa.
+*1 pebrera
+*1 tomaca.
+*Oli d'oliva.
+*1 kg. de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero.
+*200 grs. d'arros.
--1/2 kg. de polpets,
-- sepia o calamar en la seua tinta.
+== Elaboracio ==
+Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.
-- 1 carchofa.
-- 1 pebrera 1 tomaca. Oli d'oliva. 1 kg. de morralla per a el caldet de peix o caldo de caldero. 200 grs. d'arros.
+[[Categoria:Arrossos valencians]]
-Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.