Diferència entre les revisions de "Olla maragata"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 30: | Llínea 30: | ||
''De sobrar, que sobre la sopa''. | ''De sobrar, que sobre la sopa''. | ||
Pot ser de fideus (preferiblement gros) o de pa de fogaça, el caldo és el d'escórrer ''les cigroneres'' i ''la ració''. La sopa de '' | Pot ser de fideus (preferiblement gros) o de pa de fogaça, el caldo és el d'escórrer ''les cigroneres'' i ''la ració''. La sopa de ''olla maragata'' ha de ser tan espessa que es puga tallar en la cullera. | ||
== Servir == | == Servir == | ||
| Llínea 39: | Llínea 39: | ||
== Variants == | == Variants == | ||
Atres olles similars són l'[[olla madrileny]], l'olla lebaniega o la [[gorca gitana]]. Es menciona que tots ells tenen el seu orige en l'[[olla podrida]]. | Atres olles similars són l'[[olla madrileny]], l'olla lebaniega o la [[gorca gitana]]. Es menciona que tots ells tenen el seu orige en l'[[olla podrida]]. | ||