Diferència entre les revisions de "Fruita confitada"
Pàgina nova, en el contingut: «La '''Fruita confitada''' es el procediment de confitar fruites en sucres naturals, com la mel i el most i es una llabor antiquissima en la [[Comunitat Valenciana...». |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 11: | Llínea 11: | ||
El confiter, com la paraula mateixa nos diu, es la persona que en intencio de conservar la fruita, la confitava durant l'epoca de la recoleccio. | El confiter, com la paraula mateixa nos diu, es la persona que en intencio de conservar la fruita, la confitava durant l'epoca de la recoleccio. | ||
== | == Actualment == | ||
El proces de confitar artesanament es molt llarc, per lo que actualment l'elaboraclo de fruita confitada, mermelades i compotes es realisa industrialment, a pesar que encara queden alguns confiters o pasticers que ne fan artesanament, en uns resultats que en l'industria no es poden obtindre mai. | El proces de confitar artesanament es molt llarc, per lo que actualment l'elaboraclo de fruita confitada, mermelades i compotes es realisa industrialment, a pesar que encara queden alguns confiters o pasticers que ne fan artesanament, en uns resultats que en l'industria no es poden obtindre mai. | ||
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||