Diferència entre les revisions de "Arròs en fesols i naps"
m Text reemplaça - 'menut' a 'chicotet' |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:Afeso.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en fesols i naps</center>]] | [[Image:Afeso.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en fesols i naps</center>]] | ||
L''''arròs en fesols i naps''' és un [[arròs]] molt típic i [[valencià]]. | L''''arròs en fesols i naps''' és un [[arròs]] molt típic i [[valencià]]. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*1/4 quilo de [[fesol|fesols]]. | |||
*1/2 quilo d'[[arròs]]. | |||
*[[Penca|Penques]]. | |||
*[[Bleda]]. | |||
*1 [[nap]]. | |||
*[[Chirivia]]. | |||
*1 [[moniato]]. | |||
*1 [[creïlla]]. | |||
*2 botifarres. | |||
*Pebre dolç. | |||
*[[Safrà]]. | |||
*[[Sal]]. | |||
*[[Oli]] d'[[oliva]]. | |||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'[[aigua]]. Després se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'[[aigua]], i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure. | Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'[[aigua]]. Després se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'[[aigua]], i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure. | ||
| Llínea 39: | Llínea 23: | ||
== Cites == | == Cites == | ||
{{Cites|La creciente aceptación de la paella, hasta adquirir caracteres de universalidad, ha perjudicado a la fama de otros condimentos de arroz que, si no son tan extensamente apreciados, en cambio tienen partidarios acérrimos. | {{Cites|La creciente aceptación de la paella, hasta adquirir caracteres de universalidad, ha perjudicado a la fama de otros condimentos de arroz que, si no son tan extensamente apreciados, en cambio tienen partidarios acérrimos. | ||
| Llínea 47: | Llínea 30: | ||
== Poema de Teodor Llorente == | == Poema de Teodor Llorente == | ||
Arros en fesols i naps | Arros en fesols i naps | ||
| Llínea 107: | Llínea 89: | ||
== Referències == | == Referències == | ||
* [http://valenciacanta.blogspot.com.es/2014/06/teodoro-llorente-arros-en-fesols-i-naps.html Arros en fesols i naps - Valencia canta] | * [http://valenciacanta.blogspot.com.es/2014/06/teodoro-llorente-arros-en-fesols-i-naps.html Arros en fesols i naps - Valencia canta] | ||