Diferència entre les revisions de "Palangre al forn" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Llínea 1:

El '''Palangre al forn''' és un plat tipicament mariner, que s'elabora en la costa ~~valenciana~~.

El '''Palangre al forn''' és un plat tipicament mariner, que s'elabora en la costa del [[Regne de Valéncia]].

== Ingredients ==

*[[Peix]] de palangre (dorada, sarc~~, parc~~, etc.).

*[[Peix]] de palangre ([[Dorada|dorada]], [[Sarc|sarc]], etc.).

*[[Ceba]].

*[[~~tomata~~|Tomaques]] madures.

*[[Tomata|Tomaques]] madures.

*[[Oli]].

*[[Pimentó]].

*[[Creïlla]].

*[[Vi]] blanc.

*Dents d'[[all]].

*Dents d'[[All|all]].

*[[Llorer]].

*[[tomello]].

*[[Timó|tomello o timó]].

*[[Jolivert]].

== ~~Elaboracio~~ ==

== Elaboració ==

Dispondre el peix contant de 300 a 400 grs. per racio degudament net. Salar i deixar uns talls per a facilitar la seua coccio. En una paella en oli sofregim llaugerament la ceba tallada a lamines i uns alls.

~~Quan estiga un poc cuit afegim un pols~~ de ~~pimento~~. ~~Colocar en~~ una ~~llanda de forn i damunt el peix adobat, decorant~~ en ~~les tomaques tallades per~~ la ~~mitat~~.

Dispondre el peix contant de 300 a 400 grs. per ració degudament net. Salar i deixar uns talls per a facilitar la seua cocció. En una paella en oli sofregim llaugerament la ceba tallada a làmines i uns alls.

Introduïm en el forn, en el seu oli sofregim les creïlles tallades a rodanches o a tires i les afegim al voltant del peix adornant en unes rodanches de [[llima]], llorer, tomello i jolivert, finalisant la ~~coccio~~ aproximadament en 30 minuts.

Quan estiga un poc cuit afegim un pols de pimentó. Colocar en una llanda de forn i damunt el peix adobat, decorant en les tomates tallades per la mitat.

Introduïm en el forn, en el seu oli sofregim les creïlles tallades a rodanches o a tires i les afegim al voltant del peix adornant en unes rodanches de [[Llima|llima]], llorer, tomello i jolivert, finalisant la cocció aproximadament en 30 minuts.

[[Categoria:Aliments]]

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-El '''Palangre al forn''' és un plat tipicament mariner, que s'elabora en la costa valenciana.
+El '''Palangre al forn''' és un plat tipicament mariner, que s'elabora en la costa del [[Regne de Valéncia]].
 == Ingredients ==
-*[[Peix]] de palangre (dorada, sarc, parc, etc.).
+*[[Peix]] de palangre ([[Dorada|dorada]], [[Sarc|sarc]], etc.).
 *[[Ceba]].
-*[[tomata|Tomaques]] madures.
+*[[Tomata|Tomaques]] madures.
 *[[Oli]].
 *[[Pimentó]].
 *[[Creïlla]].
 *[[Vi]] blanc.
-*Dents d'[[all]].
+*Dents d'[[All|all]].
 *[[Llorer]].
-*[[tomello]].
+*[[Timó|tomello o timó]].
 *[[Jolivert]].
-== Elaboracio ==
+== Elaboració ==
-Dispondre el peix contant de 300 a 400 grs. per racio degudament net. Salar i deixar uns talls per a facilitar la seua coccio. En una paella en oli sofregim llaugerament la ceba tallada a lamines i uns alls.
-Quan estiga un poc cuit afegim un pols de pimento. Colocar en una llanda de forn i damunt el peix adobat, decorant en les tomaques tallades per la mitat.
+Dispondre el peix contant de 300 a 400 grs. per ració degudament net. Salar i deixar uns talls per a facilitar la seua cocció. En una paella en oli sofregim llaugerament la ceba tallada a làmines i uns alls.
-Introduïm en el forn, en el seu oli sofregim les creïlles tallades a rodanches o a tires i les afegim al voltant del peix adornant en unes rodanches de [[llima]], llorer, tomello i jolivert, finalisant la coccio aproximadament en 30 minuts.
+Quan estiga un poc cuit afegim un pols de pimentó. Colocar en una llanda de forn i damunt el peix adobat, decorant en les tomates tallades per la mitat.
+Introduïm en el forn, en el seu oli sofregim les creïlles tallades a rodanches o a tires i les afegim al voltant del peix adornant en unes rodanches de [[Llima|llima]], llorer, tomello i jolivert, finalisant la cocció aproximadament en 30 minuts.
 [[Categoria:Aliments]]
+[[Categoria:Gastronomia]]
 [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]