Diferència entre les revisions de "Paella valenciana"
| Llínea 178: | Llínea 178: | ||
=== Elaboració === | === Elaboració === | ||
En la paella es coloca l'oli i a fòc | En la paella es coloca l'oli i a fòc llent, se sofrig be el magre i totes les verdures que prèviament s'hauran llavat i trossejat menudament. Quan estiga la verdura tendra, s'incorpora l'arròs remenant per a que també es sofrigga, s'afig el mallat i el pimentó i una cullerada de sal. Se remena. Se posa el safrà i el colorant. Se li incorpora l'aigua i a fòc viu se bull durant aproximadament 15 minuts fins que es consumixca totalment. A mig bollir se rectifica de sal al gust. Se deixa en repòs durant uns minuts i es servix. | ||
== Concurs Internacional de Paella Valenciana == | == Concurs Internacional de Paella Valenciana == | ||