Diferència entre les revisions de "Vitamina"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
La majoria (la vitamina K és una excepció) són composts no sintetisables per l'organisme i per lo qual han de ser obtingudes a través de l'alimentació. | La majoria (la vitamina K és una excepció) són composts no sintetisables per l'organisme i per lo qual han de ser obtingudes a través de l'alimentació. | ||
En els sers humans hi ha 13 vitamines que es classifiquen en dos grups: 9 hidrosolubles (8 del complex B i la vitamina C) i 4 liposolubles (A, D, | En els sers humans hi ha 13 vitamines que es classifiquen en dos grups: 9 hidrosolubles (8 del complex B i la vitamina C) i 4 liposolubles (A, D, E i K): | ||
* Vitamina A | |||
* Vitamina D | |||
* α-tocoferol (vitamina E) | |||
* Vitamina K | |||
* Vitamina C | |||
* Tiamina (Vitamina B1) | |||
* Riboflavina (Vitamina B2) | |||
* Niacina (Vitamina B3) | |||
* Ácido pantoténico (Vitamina B5) | |||
* Vitamina B6 | |||
* Biotina (Vitamina B7) | |||
* Ácido fólico (Vitamina B9) | |||
* Cianocobalamina (Vitamina B12) | |||
Els requisits mínims diaris de les vitamines no són molt alts. Es necessiten tan sol dosis de miligrams o micrograms contingudes en grans cantitats (proporcionalment parlant) d'aliments naturals. Tant la deficiència com l'excés dels nivells vitamínics corporals poden produir malalties que van des de lleus a greus i inclús molt greus com la [[pelagra]] o la [[demència]] entre unes atres, i inclús la mort. Algunes poden servir com a ajuda a les enzimes que actuen com cofactor, com és el cas de les vitamines hidrosolubles. | Els requisits mínims diaris de les vitamines no són molt alts. Es necessiten tan sol dosis de miligrams o micrograms contingudes en grans cantitats (proporcionalment parlant) d'aliments naturals. Tant la deficiència com l'excés dels nivells vitamínics corporals poden produir malalties que van des de lleus a greus i inclús molt greus com la [[pelagra]] o la [[demència]] entre unes atres, i inclús la mort. Algunes poden servir com a ajuda a les enzimes que actuen com cofactor, com és el cas de les vitamines hidrosolubles. | ||