Diferència entre les revisions de "Oliva (frut)"

Sense resum d'edició
Llínea 8: Llínea 8:


Les olives es consumixen mòltes (per a obtindre l'[[oli]]), i també són consumides sanceres en fresc, verdes, negres, mortes o pansides, passant primer per uns processos de maceració, escaldat, adobat, i de secat directe en cas de ser olives negres molt madures, en totes les varietats es consumixen despuix de seguir un procés de curació del fruit, per a eliminar el sabor amarc que tenen a causa d'un glucòsit conegut com a oleuropeïna.
Les olives es consumixen mòltes (per a obtindre l'[[oli]]), i també són consumides sanceres en fresc, verdes, negres, mortes o pansides, passant primer per uns processos de maceració, escaldat, adobat, i de secat directe en cas de ser olives negres molt madures, en totes les varietats es consumixen despuix de seguir un procés de curació del fruit, per a eliminar el sabor amarc que tenen a causa d'un glucòsit conegut com a oleuropeïna.
== Vore també ==
* [[Olivera]]
* [[Oli]]
* [[Oli d'oliva]]


== Enllaços externs ==
== Enllaços externs ==
Llínea 14: Llínea 20:


[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Gastronomia]]