Diferència entre les revisions de "Bany Maria"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| Llínea 18: | Llínea 18: | ||
Es pot còure al bany Maria sobre el [[fòc]] o calor d'una cuina o en el forn i per a obtindre bons resultats es deu tindre en conte alguns punts, com no omplir massa el recipient d'aigua ya que quan escomence a bollir podria esguitar. Sempre és millor afegir aigua calenta en el cas de que fera falta. | Es pot còure al bany Maria sobre el [[fòc]] o calor d'una cuina o en el forn i per a obtindre bons resultats es deu tindre en conte alguns punts, com no omplir massa el recipient d'aigua ya que quan escomence a bollir podria esguitar. Sempre és millor afegir aigua calenta en el cas de que fera falta. | ||
També es pot usar per a calfar aliments que contenen líquits com a sopes o guisos en salsa sense necessitat de colocar-los directament sobre una cacerola al fòc a fi d'evitar que se sequen i/o es cremen. | També es pot usar per a calfar aliments que contenen líquits com a sopes o guisos en salsa sense necessitat de colocar-los directament sobre una cacerola al fòc a fi d'evitar que se sequen i/o es cremen. | ||
[[Categoria:Tècniques culinàries]] | [[Categoria:Tècniques culinàries]] | ||
[[Categoria:Tècniques de laboratori]] | [[Categoria:Tècniques de laboratori]] | ||