Diferència entre les revisions de "Arròs en cansalada"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
L'''' | L''''Arròs en cansalada''' es un arros tipicament valencià que te els següents ingredients i preparacio. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*1/2 pata de porc. | *1/2 pata de [[porc]]. | ||
*1 tros de cansalada. | *1 tros de cansalada. | ||
*1 tros de costilla de porc. | *1 tros de costilla de porc. | ||
| Llínea 10: | Llínea 10: | ||
*1 os de babilla de vedella. | *1 os de babilla de vedella. | ||
*1/4 kg. de fresols. | *1/4 kg. de fresols. | ||
*1/2 kg. d' | *1/2 kg. d'arròs. | ||
*Penca. | *Penca. | ||
*Nap. | *[[Nap]]. | ||
* | *[[Coliflor]]. | ||
*Pebre dolç. | *Pebre dolç. | ||
* | *[[Safrà]]. | ||
*Sal. | *[[Sal]]. | ||
*Un chorret d'Oli d'oliva. | *Un chorret d'[[Oli]] d'[[oliva]]. | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el proces es el mateix que el de l' | Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el proces es el mateix que el de l'arròs en fresols. | ||
Una de les diferencies respecte ad atres arrossos es que este tan sols du un chorret d'oli al contar en una gran cantitat de greix. | Una de les diferencies respecte ad atres arrossos es que este tan sols du un chorret d'oli al contar en una gran cantitat de greix. | ||