Canvis

A diferència d'una denominació d'orige protegida, part de la matèria primera, o be part del procés de producció, transformació o elaboració, pot provindre o es pot realisar fòra de la zona geogràfica. No obstant, es garantisa la reputació i la calitat tradicional de la zona. Per eixemple, en l'illa de Mallorca no es dispon de suficient farina per a fer totes les ensaïmades típiques.

A diferència d'una denominació d'orige protegida, part de la matèria primera, o be part del procés de producció, transformació o elaboració, pot provindre o es pot realisar fòra de la zona geogràfica. No obstant, es garantisa la reputació i la calitat tradicional de la zona. Per eixemple, en l'illa de Mallorca no es dispon de suficient farina per a fer totes les ensaïmades típiques.

 

== Referències ==

== Referències ==