Diferència entre les revisions de "Llonganiça de Pasqua"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 12: | Llínea 12: | ||
* [[Mona de Pasqua]] | * [[Mona de Pasqua]] | ||
* [[Chistorra]] | * [[Chistorra]] | ||
== Enllaços externs== | == Enllaços externs== | ||
* [http://www.gastronomiaycia.com/2010/04/02/longaniza-de-pascua/ Llonganiça de Pasqua] | * [http://www.gastronomiaycia.com/2010/04/02/longaniza-de-pascua/ Llonganiça de Pasqua] | ||
Última revisió del 17:13 28 oct 2025
La llonganiça de Pasqua és un embotit típic de la Comunitat Valenciana i de la veïna comarca aragonesa del Maestrat. Està elaborada a pur de magrós de porc tenint una llongitut d'uns 30 centímetros en la gruixa aproximada d'un dit consumint-se seca.
Característiques
[editar | editar còdic]Com el seu nom indica si be ara és possible consumir-la durant tot l'any, era un aliment típic de la Pasqua ya que despuix del periodo de quaresma l'iglésia permetia tornar a consumir carn. En este periodo del temps és una costum típica valenciana eixir a berenar al camp a empinar el cachirulo, per lo que la llonganiça de pasqua al no necessitar ser cuinada era un aliment ideal. Junt a la llonganiça de pasqua el menú del berenar era completat en una mona, una lletuga i un ou dur que era costum cascar en la front d'algun conegut o la pròpia.