Diferència entre les revisions de "Micalet (gastronomia)"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
El Micalet es un dolç tipic de la Ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composicio i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar. | '''El Micalet''' es un dolç tipic de la Ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composicio i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 7: | Llínea 7: | ||
*[[Farina]] 1 quilo. | *[[Farina]] 1 quilo. | ||
*[[Sucre]] 200 g. | *[[Sucre]] 200 g. | ||
*Manteca 150 g. | *[[Manteca]] 150 g. | ||
*Ous, 4 unitats. | *[[ou|Ous]], 4 unitats. | ||
*Rent 50 g. | *Rent 50 g. | ||
*[[Sal]]. | *[[Sal]]. | ||
| Llínea 18: | Llínea 18: | ||
Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre. | Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre. | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | |||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
[[Categoria:Aliments]] | |||
Revisió de 17:31 11 nov 2010
El Micalet es un dolç tipic de la Ciutat de Valéncia. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composicio i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.
Ingredients
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:
Elaboracio
Despres de pastar-la, la massa es deixa en repos per a que puge, S'aplana i s'esten per la superficie el rovell confitat barrejat en el massapa i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despres es coloca la fruita confitada per damunt.
Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre.